Archive for the ‘LIN’ Category

Z gorszych części ryby, warzyw  oraz przypraw (1 liść bobkowy, zwany laurowym, 1 goździk, pieprz ziarnisty )gotujemy wywar. Odcedzamy.Doprowadzamy ponownie  do wrzenia,wkładamy do niego,uprzednio natarta sola i skropiona cytryną rybę….tak ok. 25 dkg na osobę.Trzymamy na małym ogniu i gotujemy do miękkości ok 30-45 minut (w zależności od wielkości ryby). po ugotowaniu zostawiamy na 10 minut w wywarze…Wykładamy na półmisek,a z wywaru sporządzamy sos koperkowy,chrzanowy lub tymiankowy.W przypadku łososia może być tez rozmarynowy.Podajemy sos w sosjerce.

W przypadku delikatnych ryb polecam gotowanie na parze 🙂

Lin – ryba lin, liny ryby

Posted: 22 listopada 2014 by margot2you in LIN

Lin – ryba lin, liny ryby.

Lin (ryba)

Posted: 22 listopada 2014 by margot2you in LIN

Lin (ryba) – Wikipedia, wolna encyklopedia.

LIN smażony

Posted: 21 listopada 2014 by margot2you in LIN

PRZEPIS  pochodzi z książki kucharskiej M.Gałecka, H.Kulzowa KUCHNIA POLSKA

2014-11-21 09.37.40