Archive for the ‘Sosy sosiki majoneziki’ Category

Sos do ryb

Posted: 5 grudnia 2014 by margot2you in Sosy sosiki majoneziki

(7)

Obrać 5 twardych nieprzekwaszonych ogórków.Odcisnąć sok, pokroić w cienkie paseczki i smażyć je na  2 łyżkach masełka…pod koniec dodać 1/2 szklanki białego wytrawnego wina i 3 łyżki gęstej śmietany. Doprawić pieprzem i gałką muszkatołową. Wystudzić. Podawać do ryb.

Sos wężowy :)

Posted: 5 grudnia 2014 by margot2you in Sosy sosiki majoneziki

(7)

Nazwa wzięła się od ogórka.Bierzemy pół średniego ogórka…tzw. węża…trzemy go po obraniu na tarce o dużych oczkach( tzw. łezki) ,mieszamy go z 1 łyżką posiekanego kopru.Łączymy 1 szklankę majonezu z 2 łyżkami bezsmakowego jogurtu. Wlewamy do warzyw.Doprawiamy solą ,pieprzem, cukrem.

Podajemy do zimnych ryb.

Sos senatorski

Posted: 5 grudnia 2014 by margot2you in Sosy sosiki majoneziki

(6)

Rozdrobnione sardynki (z puszki….tak z połowy tej puszki 🙂  wymieszać z 1/3 szkl. białego wytrawnego wina i 1 szklanka majonezu.|dodac drobno posiekany szczypiorek.Doprawić solą , pieprzem, i łyżka soku z cytryny.Podawać do ryb na zimno.

Sos muślinowy :)

Posted: 5 grudnia 2014 by margot2you in Sosy sosiki majoneziki

(5)

Z 1 białka jajka ubic sztywna pianę i delikatnie połączyć z 1 szkl. majonezu.Doprawić solą

Podawać do ryb na zimno.

Sos gribiche.

Posted: 5 grudnia 2014 by margot2you in Sosy sosiki majoneziki

(4)

1/2 szkl. majonezu rozetrzeć z 1 zółtkiem jajka ugotowanego na twardo. Dodać 1/2 szklanki majonezu( razem 1 szklanka ),pokrojone w drobną kostkę białko jajka i 3 korniszony.Dodać szczyptę estragonu, trochę posiekanej natki pietruszkii4 kapary ( można własnej produkcji kapary z nasion nasturcji 🙂 ) Wszystko  dokładnie wymieszać i posolić, popieprzyćPodajemy do zimnych ryb i krewetek,jak już ktoś nie może wytrzymać bez owoców morza 😀

W ŚWIĘTA i okrągły rok podajemy też do …nóżek cielęcych .

Sos Chantilly

Posted: 5 grudnia 2014 by margot2you in Sosy sosiki majoneziki

(3)

1 szkl. majonezu wymieszać z 1/2 szkl. bitej smietany,dodać sól,pieprz, 3 łyżki startego  chrzanu.Dokładnie wymieszać.

Generalnie podaje się do zimnych mięs i jaj ugotowanych na twardo. Ja podaję do karpia i innych ryb na zimno.

SOS AMBASADOR

Posted: 5 grudnia 2014 by margot2you in Sosy sosiki majoneziki

(2)

Ze sparzonego 1 małego pomidorka zdjąć skórkę, miąższ pokroić w drobną kostkę. 1 banana,1 pomarańczę,1 cytrynę obrać i pokroić drobno. Połączyć z 1 szkl. majonezu. Dolać 25g białego wytrawnego wina. Sos doprawić solą i pieprzem.

Podajemy do ryb na zimno.